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Valores nutricionales en cada receta
Ingredientes mexicanos y sencillos de conseguir
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Algunas de nuestras deliciosas recetas.
Aguacates Rellenos Con Atún
Valores Nutricionales
- Calorías: 250
- Proteína: 15 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra dietética: 7 g
- Azúcares: 1.8 g
- Grasa: 18 g
Tiempo de Preparación
15 minutos
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 latas de atún en agua (150 g cada una), escurrido
- 1 tomate pequeño, picado
- 1/4 de cebolla roja, picada finamente
- 1 chile jalapeño, picado (opcional, según el gusto)
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 limón, su jugo
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar (opcional)
Pasos a Seguir
- En un tazón, mezcla el atún escurrido, el tomate, la cebolla roja, el chile jalapeño (si lo deseas picante), el cilantro fresco, el jugo de limón, sal y pimienta. Combina bien todos los ingredientes.
- Corta los aguacates por la mitad y retira las semillas. Si los aguacates tienen un hueco grande, puedes sacar un poco de la pulpa para hacer más espacio para el relleno.
- Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de atún preparada, distribuyendo de manera uniforme.
- Sirve en un plato y decora con hojas de lechuga si lo deseas.
Calabacitas Rellenas de Carne
Valores Nutricionales
- Calorías: 250
- Proteína: 18 g
- Carbohidratos: 10 g
- Grasa: 16 g
Tiempo de Preparación
45 minutos
Ingredientes
- 4 calabacitas medianas
- 300 g de carne molida de res
- 150 g de queso panela, en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos a Seguir
- Lava las calabacitas y córtales la parte superior. Con ayuda de una cuchara, vacía su interior cuidadosamente para formar un hueco para el relleno. Reserva la pulpa que has extraído.
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida y dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega la pulpa de las calabacitas picada y continúa cocinando por unos minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Rellena cada calabacita con la mezcla de carne y pulpa. Coloca los trozos de queso panela en cada calabacita rellena. En una fuente para horno, coloca las calabacitas rellenas. Cubre con salsa de tomate. Precalienta el horno a 180°C y hornea las calabacitas por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.
- Sirve las calabacitas rellenas de carne molida y queso panela. Decora con perejil fresco picado.
Enchiladas de Pollo con Tortillas de Nopales
Valores Nutricionales
- Calorías: 300
- Proteína: 20 g
- Carbohidratos: 25 g
- Grasa: 15 g
Tiempo de Preparación
40 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 8 tortillas de nopales
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella o queso panela, rallado
- Aceite de oliva para saltear
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos a Seguir
- Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén completamente cocidas. Desmenuza el pollo y reserva.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y saltea todo junto. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas de nopales en una sartén ligeramente engrasada. Coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada tortilla y enróllalas.
- Coloca las enchiladas rellenas en una fuente para horno. Vierte la salsa de tomate sobre las enchiladas y espolvorea con queso rallado.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las enchiladas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Sirve las enchiladas de pollo con tortillas de nopales en un plato. Decora con perejil fresco picado y disfruta.
Sopa de Tomate con Frijoles y Verduras
Valores Nutricionales
- Calorías: 200
- Proteína: 8.6 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra dietética: 5.9 g
- Azúcares: 1.1 g
- Grasa: 5.8 g
Tiempo de Preparación
10 minutos
Ingredientes
- 2 latas (14 onzas) de sopa de tomate estilo abundante baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de col rizada picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido (opcional)
- 1 lata (14 onzas) de frijoles cannellini sin sal agregada, enjuagados
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Pasos a Seguir
- Caliente la sopa en una cacerola mediana según las instrucciones del paquete; cocine a fuego lento mientras prepara la col rizada.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la col rizada y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, de 1 a 2 minutos. Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado (si se usa) y cocine por 30 segundos. Revuelva las verduras y los frijoles en la sopa y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén bien calientes, de 2 a 3 minutos.
- Divide la sopa en 4 tazones. Servir cubierto con queso parmesano.
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
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María López
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Carlos Pérez
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